Mathijs is een talentvolle verdediger van AZ Alkmaar. De rechtsback annex centrale verdediger is sterk in de één tegen één duels en beschikt over een goede passing. Mathijs maakte in 2016 de overstap van Kolping Boys naar de jeugdopleiding van AZ. Hij startte in de onder-12 van de club uit Alkmaar en speelt dit seizoen zijn wedstrijden voor de Onder-18 van AZ.