Johnatan Opoku is een makkelijk scorende aanvaller van Jeddah Sports Club uit Saudi-Arabië. De Ghanees-Nederlandse profvoetballer is inzetbaar als aanvallende middenvelder of als spits. Johnatan geldt als een laatbloeier die pas op 21-jarige leeftijd de overstap van de amateurs naar het profvoetbal maakte. Van 2011 tot het faillissement in 2013 kwam Opoku uit voor SC Veendam, waarna hij in 2013 overstapte naar FC Oss. In zijn laatste jaar bij FC Oss, zorgde hij er persoonlijk voor dat FC Oss zich sinds lange tijd plaatste voor de play-offs. In 34 wedstrijden was Opoku goed voor 17 doelpunten, won hij de bronzen stier als beste speler en maakte hij de overstap naar VVV-Venlo. Met de club uit Venlo werd hij in het seizoen 2016 - 2017 kampioen van de Jupiler League en promoveerde hij naar de Eredivisie. Johnatan kwam, met zijn club VVV-Venlo, voor het derde seizoen op rij uit op het hoogste niveau van Nederland. ‍Sinds de zomer van 2020 heeft Johnatan de overstap gemaakt naar De Graafschap. In de zomer van 2022 maakte Johnatan de overstap naar Jeddah SC uit Saudi-Arabië.